Dall'avvio all'espansione: la scelta ideale per l'industria del ghiaccio commestibile

Che si tratti di bevande rinfrescanti estive o di conservazione dei frutti di mare, il ghiaccio commestibile è già permeato in vari aspetti della nostra vita quotidiana, inclusi ma non limitati a ristorazione, vendita al dettaglio e altri scenari. È gradualmente diventata una scelta di consumo privilegiata nella nostra vita quotidiana. Rispetto alla precedente fornitura di ghiaccio sparso, le fabbriche di ghiaccio commestibile che si sono sviluppate in risposta alla domanda del mercato si stanno gradualmente spostando verso una produzione su larga scala e standardizzata.

Il ghiaccio commestibile può essere suddiviso in due categorie principali: ghiaccio a cubetti e ghiaccio a tubi, che possono adattarsi alle diverse esigenze della scena. I tubi del ghiaccio sono caratterizzati dal loro aspetto tubolare cavo con trasparenza superiore al 90%, bolle e impurità minime, fusione lenta. Pertanto, è molto adatto a vari scenari come la lavorazione degli alimenti, è generalmente comune nel sud-est asiatico, nell'America centrale e meridionale. Tuttavia, il ghiaccio a cubetti ha un aspetto duro e non è facile da formare grumi, il che può preservare al massimo il sapore della bevanda. In Europa e nel Medio Oriente, molti bar e ristoranti lo sceglieranno per primi.

Possiamo fornire diverse soluzioni per fabbriche di ghiaccio di diverse scale. Le fabbriche di ghiaccio avviate o le stazioni di ghiaccio comunitarie possono essere dotate di soluzioni di imballaggio semiautomatiche, utilizzando apparecchiature di pesatura e sigillatura combinate con piccoli carrelli per il trasporto. La produzione e la distribuzione possono essere completate con un coinvolgimento manuale minimo e l’investimento iniziale è basso. Pertanto, questo piano è più adatto per esigenze di produzione giornaliera di 2-5 tonnellate. E scenari operativi su larga scala come catene di marchi e grandi centri di supermercati sono adatti per linee di produzione completamente automatizzate, con controllo intelligente durante l’intero processo dalla purificazione dell’acqua, alla produzione del ghiaccio fino all’imballaggio e allo stoccaggio, supportando capacità di produzione di oltre 10 tonnellate o addirittura 100 tonnellate, che possono migliorare notevolmente l’efficienza operativa.

Infatti, numerosi casi di progetto hanno confermato il potenziale del mercato del ghiaccio commestibile e l’affidabilità delle soluzioni. In Cina, molte rinomate catene di negozi al dettaglio e persino aziende leader nel settore dell'acqua in bottiglia utilizzano le linee automatizzate di produzione di ghiaccio commestibile di Icemed nelle loro fabbriche di ghiaccio di supporto. Dalla purificazione dell'acqua alla produzione, al confezionamento e alla distribuzione del ghiaccio, la soluzione completa per la fabbrica del ghiaccio soddisfa tutte le esigenze di ghiaccio di migliaia di negozi con questi marchi. Con ghiaccio stabile di alta qualità e un'efficiente capacità di approvvigionamento, è diventato un supporto importante per molti aggiornamenti dei servizi del marchio. Nei mercati esteri, Icemedal ha realizzato con successo una produzione su larga scala di fabbriche di ghiaccio con tubi da 100 tonnellate, linee di produzione di ghiaccio con tubi personalizzati da 60 tonnellate e linee di produzione di tazze di ghiaccio da 30 tonnellate per clienti nelle Filippine, Indonesia, Arabia Saudita e altri paesi, ha ricevuto ampi riconoscimenti ed elogi da parte dei clienti.

Al giorno d’oggi, il mercato del ghiaccio commestibile sta entrando in un periodo d’oro di sviluppo su larga scala e, sia che si tratti di start-up che entrano nel mercato o di imprese già consolidate in espansione, si tratta di un’eccellente opportunità.