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Le fabbriche di ghiaccio più comuni sono il ghiaccio commestibile e le fabbriche di ghiaccio industriale. Per la scelta di un impianto di ghiaccio è necessario considerare molti fattori, tra cui: costi di investimento, costi operativi, costi di manutenzione, approvvigionamento idrico e preferenza per il tipo di ghiaccio. I produttori di ghiaccio devono progettare e produrre cubetti di ghiaccio in grado di soddisfare le esigenze del mercato locale con le attrezzature esistenti. Che si tratti di una nuova fabbrica di ghiaccio o di una vecchia fabbrica di ghiaccio, solo controllando la riduzione dei costi si potrà essere più competitivi nel mercato locale della produzione del ghiaccio.

La macchina per il ghiaccio in scaglie (1-30 tonnellate al giorno) è un produttore di ghiaccio per la produzione di scaglie di ghiaccio bianco secco e sfuso con uno spessore di 1-2 mm.La superficie di contatto del ghiaccio in scaglie è ampia, può essere raffreddata rapidamente, completamente miscelata e non vi è alcuna punta affilata che possa danneggiare il prodotto da raffreddare.Ampiamente usato nei cibi dei supermercati

Oggi esistono molti modi per produrre il ghiaccio, ma scegliere la fabbrica di ghiaccio adatta a sé non è un compito facile.Gli investitori valuteranno se la fabbrica di ghiaccio presenta efficienza produttiva o altri vantaggi produttivi, e valuteranno anche se il ghiaccio prodotto dalla fabbrica di ghiaccio ha un valore di mercato.