Processo di produzione di ghiaccio puro e soluzioni

L'attuale mercato del ghiaccio commestibile ha formato una struttura di categoria 'a forma di piramide'. In base allo sfondo del consumo differenziato, dei concetti aggiornati di mangiato di ghiaccio e dei prodotti diversificati, la domanda dei consumatori di prodotti di ghiaccio di alta qualità è in aumento. Come sottoprodotto di fascia alta di ghiaccio commestibile, anche le dimensioni del mercato del ghiaccio puro di fascia alta si stanno espandendo di conseguenza.

Principio e tecnologia del ghiaccio puro di fascia alta

Il principio fondamentale della produzione di ghiaccio puro ad alta trasparenza è: acqua purificata di alta qualità + congelamento lento direzionale + rimozione dell'impurità. Secondo questo principio, abbiamo fissato fonti a freddo a bassa temperatura (da -30 ℃ a -40 ℃) sul fondo e i lati dello stampo di ghiaccio, e quindi configuriamo scientificamente le pompe dell'acqua a flusso lento per costringere l'acqua a fluire lentamente da un lato all'altro e ad ottenere una velocità di pausa (a una velocità per il calo trasparenza e durezza.

Puro processo di produzione del ghiaccio

Accesso all'acqua purificata: rimuovere impurità, microrganismi, minerali e odori per garantire che la qualità dell'acqua raggiunga il grado di bere o anche standard più elevati.

Pure Ice Machine Making Ice: attrezzatura per la produzione di ghiaccio professionale Controlla la temperatura e la velocità per produrre blocchi di ghiaccio grandi senza bolle e ad alta trasparenza.

Tagliamento del ghiaccio: tagliare i grandi blocchi di ghiaccio prodotti dalla macchina del ghiaccio puro in dimensioni standard per soddisfare i normali blocchi di ghiaccio richiesti per ulteriori elaborazioni.

Imballaggio del cubo di ghiaccio: attraverso l'attrezzatura di taglio e lavorazione, i cubetti di ghiaccio vengono tagliati in ghiaccio a sfera, ghiaccio a sfera bollente, ghiaccio Colin e ghiaccio cubo di grandi dimensioni.

Pura macchina per il ghiaccio: la macchina del ghiaccio pura ad alta trasparenza sviluppata e progettata in modo indipendente dalla refrigerazione Icemedal può produrre cubetti di ghiaccio cristallini di alta qualità con una trasmissione leggera di oltre il 98% sotto la benedizione della acqua pura filtrata in più stadi. Questo ghiaccio puro ad alta trasparenza non solo presenta visivamente una consistenza chiara a forma di cristallo, ma offre anche un'esperienza ghiacciata più pura per bevande di fascia alta con una purezza di quasi zero impurità, diventando una scelta di qualità per cocktail professionali, catering a stelle e altre scene.

Pura macchina per taglio del ghiaccio : la refrigerazione Icemedal è profondamente penetrata nella linea di produzione di ghiaccio pura e ha sviluppato e progettato attrezzature da taglio che sono altamente abbinate al ghiaccio puro. Attraverso un'adeguata regolazione, un grande ghiaccio puro può essere tagliato in blocchi di ghiaccio di diversi spessori e specifiche per fornire supporto per il prossimo passo di elaborazione. Come attrezzatura di pre-elaborazione per prodotti di ghiaccio puro di fascia alta, la macchina per taglio del ghiaccio puro viene utilizzata principalmente per tagliare grandi blocchi di ghiaccio puro prodotti dalla macchina di ghiaccio puro in regolari blocchi di ghiaccio di dimensioni conformi che possono soddisfare i requisiti di ulteriore lavorazione. È un'attrezzatura importante e indispensabile per la produzione e l'elaborazione di ghiaccio a sfera di grandi dimensioni, ghiaccio Colin, ghiaccio cubo di grandi dimensioni, ecc.

Ghiaccio a sfera

Ottagone Ice

Ghiaccio cubo grande

Clear Block Ice

Pura macchina per il taglio del ghiaccio : l'attrezzatura di taglio sviluppata e progettata dalla refrigerazione Icemedal è dotata di un sistema CNC ad alta precisione e lame in acciaio in lega ad alta resistenza. Utilizza la tecnologia di trasmissione a frequenza variabile per ottenere una regolazione dello spessore libero all'interno dell'intervallo di 0,5-10 cm, producendo così ghiaccio a sfera di alta qualità con un errore entro ± 1 mm. C'è anche una macchina per il ghiaccio scottante, che può produrre ghiaccio a sfera grande mediante ghiaccio scottante.

Applicazione di ghiaccio puro di fascia alta

Il ghiaccio puro di fascia alta ha una trasparenza superiore al 98%, presentando una consistenza cristallina. Dopo la filtrazione a osmosi inversa a più livelli e il trattamento degasaggio profondo, il contenuto di impurità è quasi zero e la speciale tecnologia di solidificazione a bassa temperatura offre al ghiaccio eccellenti proprietà fisiche, con una durezza superiore del 40% rispetto a quella del ghiaccio ordinario, non facile da rompere nelle bevande e una resistenza alla fusione super lunga. La quantità di acqua sciolta in 30 minuti è del 35% in meno rispetto a quella del ghiaccio convenzionale.

Il ghiaccio puro non può solo rallentare efficacemente il tasso di diluizione delle bevande e mantenere accuratamente l'aroma originale di bevande, ma aggiungere anche bellezza artistica a bevande di fascia alta come cocktail e whisky con un effetto visivo trasparente e impeccabile. È diventata una scelta professionale per i baristi, un segno di qualità per i ristoranti di fascia alta e un momento clou di servizio degli hotel con classifica a stelle. È ampiamente utilizzato in bar, ristoranti di fascia alta, degustazioni private, banchetti di fascia alta e altre scene di consumo di ristorazione globale.