Come avviare una linea di produzione di bicchieri di ghiaccio commestibili: costi, attrezzature e configurazione

Molti impianti di produzione del ghiaccio, catene nazionali di minimarket, panifici attrezzati per la catena del freddo e operatori della catena di fornitura del freddo dei supermercati si trovano tutti ad affrontare le stesse sfide del settore. I profitti del core business tradizionale si stanno gradualmente stabilizzando, mentre le spese operative, tra cui il consumo di energia, i salari della manodopera e le spese di consegna, continuano ad aumentare di anno in anno.

La maggior parte degli imprenditori comprende l’urgenza di sviluppare nuovi canali di profitto per aumentare le entrate complessive. Il principale punto dolente del settore è trovare un nuovo progetto fattibile che non richieda la revisione dei sistemi di produzione esistenti, la sospensione delle operazioni quotidiane o la sostituzione delle apparecchiature di produzione originali.

L'installazione di una confezionati linea di produzione di bicchieri di ghiaccio commestibili costituisce una soluzione di aggiornamento aziendale pratica, a bassa barriera e a basso rischio per diverse imprese della catena del freddo.

Perché aggiungere bicchieri di ghiaccio confezionati?

Ecco la differenza fondamentale: il ghiaccio sfuso è un prodotto venduto esclusivamente in volume, ma i bicchieri di ghiaccio sono un prodotto finito e pronto per l"uso.

Questa soluzione di espansione economicamente vantaggiosa consente agli imprenditori di mantenere le loro attività tradizionali originali aggiungendo al contempo una nuovissima linea di prodotti finiti di bicchieri di ghiaccio usa e getta pronti all'uso. Le coppe di ghiaccio finite si rivolgono a vasti mercati a valle, fornendo minimarket, catene di bubble tea, caffetterie, bar, marchi di catering, punti panoramici e organizzatori di eventi con forniture di ghiaccio per bevande istantanee e sicure. Quali attrezzature sono necessarie per una linea di produzione di tazze di ghiaccio commestibili?

Una solida linea di produzione di bicchieri di ghiaccio commestibili si riduce a quattro componenti principali. Nessun eccesso di fantasia, proprio quello che ti serve per gestire giorno dopo giorno una produzione coerente e sicura per gli alimenti.

1.Macchina per la produzione di ghiaccio

La linea funziona con la maggior parte dei tipi di ghiaccio standard per uso alimentare, inclusi ghiaccio in cubetti e ghiaccio in tubi. Scegli le dimensioni della tua macchina in base alla produzione giornaliera target e a ciò che il tuo mercato locale può effettivamente spostare.

2. Sistema di trattamento dell"acqua

Il ghiaccio per uso alimentare inizia con acqua pulita, punto. Dimensioniamo sempre il trattamento dell"acqua in modo che corrisponda alla qualità dell"acqua della vostra fonte locale e alle norme regionali sulla sicurezza alimentare.

3. Linea di riempimento e sigillatura delle coppe di ghiaccio

È qui che il ghiaccio sfuso si trasforma in un prodotto pronto per la vendita al dettaglio. Gestisce l"alimentazione delle tazze, il riempimento preciso del ghiaccio, la sigillatura, la codifica della data e l"imballaggio finale della scatola. È possibile aumentare o diminuire il livello di automazione per adattarlo al volume di produzione e ai costi della manodopera locale.

4.Conservazione frigorifera a bassa temperatura

Le coppe di ghiaccio finite devono rimanere costantemente congelate durante lo stoccaggio e la distribuzione. Una appositamente costruita cella frigorifera fa sempre parte dell'installazione completa; le impostazioni esatte della temperatura dipendono dalle specifiche del prodotto e dal clima locale.

Costo della linea di produzione della tazza di ghiaccio

L"investimento totale in una linea di produzione di bicchieri di ghiaccio commestibili varia in base alla capacità, al livello di automazione, al marchio della macchina per il ghiaccio, all"impostazione del trattamento dell"acqua e alla configurazione dell"imballaggio.

Come riferimento per apparecchiature reali (prezzo in USD, estratto direttamente dalla cronologia effettiva del nostro progetto):

• 5 tonnellate al giorno: circa $ 35.000 – $ 55.000

• 10-20 tonnellate al giorno: circa $ 83.000 – $ 167.000

• Oltre 30 tonnellate al giorno: a partire da circa $ 208.000

Se disponi già di una macchina per il ghiaccio, di una cella frigorifera, di una fornitura d"acqua e di una configurazione di distribuzione funzionanti, non è necessario ricostruire da zero.

Nella maggior parte dei progetti di retrofit, l"aggiunta della sezione di riempimento e sigillatura e l"aggiornamento del trattamento dell"acqua riducono l"investimento totale di circa il 40% rispetto alla costruzione di un impianto nuovo di zecca. Il tuo risparmio esatto dipende da quanta attrezzatura esistente puoi riutilizzare.

Caso cliente: Impianto per coppe di ghiaccio con tubi commestibili da 30 tonnellate in Arabia Saudita

Una domanda che riceviamo continuamente dai proprietari di impianti di ghiaccio esistenti è semplice: puoi produrre tazze di ghiaccio con ghiaccio in tubo o devi sostituire l"intera macchina con un"unità di ghiaccio a cubetti?

Assolutamente puoi. Presso ICEMEDAL, abbiamo realizzato con successo una linea completa di produzione di bicchieri di ghiaccio in tubi commestibili da 30 tonnellate al giorno per un cliente in Arabia Saudita.

La struttura cava del Tube Ice è naturalmente perfetta per il servizio delle bevande. Raffredda rapidamente le bevande, si adatta perfettamente alle tazze di dimensioni standard ed è il tipo di ghiaccio preferito per caffè specializzati, cocktail bar e clienti di servizi di ristorazione di fascia alta in Medio Oriente ed Europa. In fin dei conti, la scelta migliore se sia ghiaccio in tubo o ghiaccio in cubetti dipende dalle dimensioni della tazza, dai clienti target, dalla produzione richiesta e dal sistema di riempimento.

Se stai costruendo da zero un nuovo impianto per il ghiaccio, è possibile progettare una linea di produzione di bicchieri di ghiaccio commestibili nella tua configurazione completa fin dal primo giorno. Se disponi già di un impianto funzionante, puoi semplicemente avvitare un sistema di riempimento e sigillatura alla tua linea attuale. La tua attività di produzione di ghiaccio sfuso rimane pienamente operativa per tutto il tempo, mentre crei una nuova linea di prodotti con margini più elevati.

Pronto per avere un quadro chiaro dei costi e della configurazione della tua attività?