La macchina per blocchi di ghiaccio trasparente Icemedal è progettata specificamente per la ristorazione di fascia alta, le sculture di ghiaccio e l'uso commerciale. I blocchi di ghiaccio che produce sono cristallini e perfettamente puri, rendendoli ideali per creazioni di sculture di ghiaccio, guarnizioni di bevande ed eleganti presentazioni di cibo. È inoltre possibile trasformare ulteriormente i blocchi di ghiaccio in cubetti o sfere di ghiaccio comunemente utilizzati nei bar per soddisfare diverse applicazioni professionali.
Il ghiaccio trasparente è cristallino e puro, privo di torbidità e bolle d'aria comunemente presenti nei normali cubetti di ghiaccio. Nelle bevande, il ghiaccio trasparente aumenta l'attrattiva visiva, esaltando la raffinatezza di un cocktail o di un caffè freddo.
Il ghiaccio trasparente ha un'alta densità e una struttura stabile, si scioglie a un ritmo più lento, consentendogli di mantenere basse temperature per periodi prolungati
Il processo di produzione del ghiaccio trasparente prevede tipicamente la filtrazione e la circolazione dinamica, rimuovendo efficacemente impurità e batteri dall'acqua per soddisfare meglio i requisiti di sicurezza alimentare.
Il ghiaccio puro ad alta trasparenza non solo offre una consistenza visiva cristallina, ma offre anche impurità prossime allo zero, offrendo un'esperienza di refrigerazione più pura per le bevande premium. È diventata la scelta di qualità per la mixologia professionale, i ristoranti stellati e altri ambienti esclusivi.
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